Начал свою карьеру в 2013 году в Ростовском ресторане Calao под руководством шефа Василия Сабины, затем последовали заведения: Campania Pizza&Pasta, Pulcinella, Novikov School и Гаврош. Участвовал в открытии Novikov School в роли су-шефа.
Невероятно талантливый и педантичный шеф, умеющий сочетать искусство и практический подход. Благодаря этому блюда получаются разнообразными по текстуре и внешнему виду, действительно вкусными и сытными.
В настоящий момент Сабир работает шеф-поваром ресторана VIVA IL GRANO.