Вырезка особенна небольшой жировой прослойкой и насыщенностью вкуса. Мы советуем прожарку этого стейка medium, так получится почувствовать вкус мяса и вам точно понравится текстура. Интересный факт: в стейке уже нет крови, этого не может быть физически. Зато есть сок и без него мясо теряет свою текстуру и и вкус, когда совсем испаряется. Подаем стейк с перцем и солью. Вес: 350-400гр.